薄荷，别名苏薄荷、香薄荷等，为唇形科多年生草本植物，以全草供药用，有疏散风热、清利头目、理气解郁、止痒之功效，主治风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、无汗、风湿、皮肤瘙痒、荨麻疹、口舌生疮和瘰疬等症。用其加工的薄荷油、薄荷脑，不仅是医药、食品、香料等工业的重要原料，也是重要的出口创汇品种。主产地有江苏、安徽、浙江、河南等省。薄荷市场在经过多年的低谷运行之后，终于出现复苏。薄荷油价格由每kg70元上升为120元；薄荷叶价格由5元升为10元；薄荷棵由1元升为3元，并有强劲的上升趋势。薄荷生产也因此迎来难得的发展机遇。现将其高产栽培技术介绍如下：
    一、生长习性
    薄荷喜温暖湿润、阳光充足的环境。花蕾期阳光充足，对提高薄荷油产量有重要作用。对土壤要求不严，但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土或半砂壤土为好。适宜生长温度为20~33℃。盐碱地、低洼地不宜种植。忌连作。
    二、整地与施肥
    选适宜的田块，精耕细作，结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000～5000kg，尿素15kg，磷钾肥50kg。
    三、选择优质高产良种
    目前，薄荷优良品种有：脱毒亚洲39号、阜油1号等。
    四、播种
    薄荷生产用地下根茎繁殖，分为秋播和春播。秋播在霜降前后，春播在清明前后，以秋播为好。播种时为节省人力常和耕地结合进行。即将薄荷种根按行株距30×15cm定植在犁沟内，再覆土耙平即可。每亩需种根60kg。
五、田间管理
    薄荷出苗前，应喷施药田除草剂一次。齐苗后，应注意中耕除草；干旱天气及时浇水；阴雨天气立即排水。苗高30cm时打顶一次，以促使侧枝分发，增加有效茎叶数。头道薄荷收割后，应立即追肥一次：每亩追施尿素10kg、磷酸二氢钾10kg。为增加薄荷油产量，可于薄荷生长期喷施薄荷增产剂。
    六、病虫害防治
    薄荷主要病害有斑枯病，可于发病前用1:1:120波尔多液防治。于发病初期用50%多菌灵防治。锈病，用2.5%粉锈宁防治。害虫有造桥虫，可用杀灭菊脂和甲胺磷杀灭。地下害虫用三九一一杀灭。
    七、收获与加工 
薄荷叶：于株高60cm时，选晴天用镰将株植上部15cm割掉，晒干即可出售；一年可采收三次，亩产200kg。薄荷棵：于盛花期，用镰将整个薄荷齐根割下，晒干即可出售；每年可收两次。亩产500kg。
    薄荷油在花蕾期含量最高，薄荷脑在盛花期含量最高，因此薄荷的最佳收获期在花蕾期至盛花期。在一天当中又以上午11时～下午3时含油最高。所以，选花蕾期至盛花期的中午11时～下午3时，将薄荷株植齐根割下，在扫净落叶，晒至半干后，即可放入蒸馏设备中，加工薄荷油。薄荷每年可收割2次，亩产量20kg。
    八、效益分析
    亩产值：方案一(收获薄荷棵) 叶：200Kg×10=2000元；棵：500Kg×3=1500元；种根：1000Kg×3=3000元；合计：6500元。方案二(收获薄荷油)
    叶：200Kg×10=2000元；油：20Kg×120=2400元；种根：1000 Kg×3=3000元；合计：7400元。
    成本核算：种茎：60 Kg×4=240元；肥料：50 Kg×2=100元；机耕：20元；人工：60元；农药：10元。合计：430元。
    效益分析：方案一(收获薄荷棵) 纯利润：6500元-430元=6070元。方案二(收获薄荷油)
    纯利润：7400元-430元=7060元。

注：此文发表于《农业知识》2006(28):16-16